Цената на лососот постојано се зголемува во последните години. Тој е една од најчесто консумираните риби во многу земји, а цените се движат од 15 до 27 евра за килограм, во зависност од видот и местото на купување.
Сепак, лососот има многу слични својства со другите риби кои денес повеќе не се во мода, иако се хранливо многу вредни. Лососот е лесен за подготовка и е омилен кај многумина, особено кај помладата популација.
„Лососот е сина, или мрсна риба позната по својата висока содржина на омега-3 масни киселини, кои се многу важни за здравјето, особено за развојот на функцијата на мозокот“, рече експертот за прехранбена технологија Марио Санчез, објави Марка.
Инчуните и сардините имаат уште повеќе омега-3 масни киселини од лососот
Сепак, постојат и други риби кои се помалку популарни, но имаат многу слични својства како лососот, и по значително пониска цена.
„Сардините и инчуните се крајбрежни риби, што значи дека се ловат во близина на брегот, а не на отворено море. Нутритивно, тие се многу слични на лососот бидејќи содржат омега-3 масни киселини, понекогаш во поголеми количини“, објаснува Санчез. Кај лососот, овие вредности достигнуваат околу 2,2 грама омега-3 на 100 грама.
Скушата и осликот исто така имаат слични својства, но тие се оние со најголема разлика во цената. Инчуните и сардините се во просек половина од цената на лососот, а главната причина лежи во начинот на кој се лови рибата и нејзиното потекло.
