Краткорочната диета базирана речиси исклучиво на овесна каша може значително да ги намали нивоата на холестерол за само два дена, покажува ново истражување. Научниците откриле дека позитивните ефекти се присутни уште шест недели подоцна, дури и откако учесниците се вратија на редовна западна исхрана.
Високиот холестерол влијае на милиони луѓе, но многумина не се свесни за тоа бидејќи често не предизвикува никакви симптоми. Иако холестеролот е неопходен за производство на хормони, градење клетки и други витални функции, премногу „лош“ LDL холестерол може да биде опасен.
Тој се акумулира во крвните садови и формира масни наслаги на ѕидовите на артериите. Со текот на времето, овие наслаги се стврднуваат во плаки кои го стеснуваат протокот на крв, принудувајќи го срцето да работи понапорно и лишувајќи ги органите од кислород. Ако плаката пукне, може да се формира згрутчување на крвта и да ја блокира артеријата, што може да предизвика срцев удар или мозочен удар.
Резултатите ги надминаа очекувањата
За студијата, истражувачите од Универзитетот во Бон во Германија регрутираа 32 мажи и жени. Сите имале метаболички синдром – група фактори на ризик што вклучуваат прекумерна тежина, висок крвен притисок и високо ниво на шеќер и масти во крвта – што го зголемува ризикот од срцеви заболувања и дијабетес тип 2.
Учесниците биле поделени во две групи. Едната група јадела овесна каша три пати на ден во текот на два дена. Овесот бил варен во вода и им било дозволено да додадат малку овошје или зеленчук. Вкупно, тие консумирале околу 300 грама овес дневно, со околу половина од калориите што нормално ги консумираат.
Другата група, исто така, го намалила внесот на калории, но без овес. Иако обете групи имале корист од намалувањето на калориите, исхраната базирана на овес се покажала како значително поефикасна. Тестовите на крвта и столицата покажале дека нивото на LDL холестерол во групата се намалило за околу 10 проценти за само 48 часа. Учесниците изгубиле во просек околу два килограми, а нивниот крвен притисок исто така малку се намалил.
„Ова е значително намалување, иако не може целосно да се спореди со ефектот на современите лекови“, вели д-р Мари-Кристин Симон, доцент на Институтот за исхрана на Универзитетот во Бон.
Влијание врз цревната микрофлора
Научниците открија дека овесот влијае на холестеролот преку промени што ги предизвикува во дигестивниот систем.
„Откриено е дека јадењето овесна каша го зголемува бројот на одредени цревни бактерии“, вели Линда Клумпен, главен автор на студијата.
Овие бактерии го разградуваат овесот и произведуваат нуспроизводи, од кои некои влегуваат во крвотокот и влијаат на различни функции во телото.
„Студиите врз животни веќе покажаа дека една од овие супстанции, ферулинската киселина, има позитивен ефект врз метаболизмот на холестеролот. Истото се чини дека важи и за некои други бактериски нуспроизводи“, додаде Клумпен.
Во исто време, некои бактерии ги намалија нивоата на аминокиселината хистидин, која телото нормално ја претвора во молекула за која се сомнева дека промовира инсулинска резистенција, главна причина за дијабетес тип 2.
Интензивниот третман е клучен за успех
Се покажа дека ефектите се најизразени кога учесниците консумирале големи количини овес во краток временски период со намален внес на калории, наместо кога јаделе помали количини овес во подолг временски период. Кога истражувачите им дале на учесниците 80 грама овес дневно без ограничување на калориите, ефектот врз холестеролот бил занемарлив. Спротивно на тоа, оние кои јаделе речиси исклучиво овес два дена го задржале пониското ниво на холестерол шест недели подоцна.
„Краткорочната диета базирана на овес, спроведена во редовни интервали, би можела да биде добро толериран начин за одржување на холестеролот во нормални граници и спречување на дијабетес. Следниот чекор е да се утврди дали повторувањето на овој интензивен третман на секои шест недели има долгорочен превентивен ефект“, рече Сајмон.
