Доколку имате проблеми со спиењето, исхраната може да биде клучна за решавање на овој проблем, а може да ви помогне и редовното консумирање леб од квасец.
Спиењето е основна човечка потреба, но не секој добива доволно од него. Според Американската психијатриска асоцијација, нарушувањата на спиењето влијаат на повеќе од 50 милиони луѓе само во САД.
Ако редовно имате проблем да заспиете, ќе разберете колку фрустрирачко може да биде искуството. Добрата вест е дека постојат природни лекови за спиење, вклучително и неочекувани како јадење леб со кисело тесто.
За разлика од обичниот леб направен со комерцијален квасец, квасецот користи вода и брашно што се остава да ферментира околу седум дена.
Најпрво лебот со квас може да ви ги „извалка“ цревата. Од друга страна, може да го спречи зголемувањето на шеќерот во крвта. Заедно, овие квалитети го прават лебот од квасец кој вреди да се јаде за подобар сон.
Колку пооптимално може да функционира вашето црево, толку поголемо влијание може да има врз другите аспекти на вашето здравје и благосостојба, вклучувајќи ја и вашата способност за реставративен сон.
На почетокот може да изгледа малку чудно да се поврзе она што се случува во стомакот со она што се случува во мозокот. Сепак, според прегледот од 2022-ра година во Прегледите на медицината за спиење, здравјето на цревата и спиењето може да бидат испреплетени. Наодите покажаа дека нарушениот режим на спиење може да доведе до нарушување на дебелото црево, и обратно. Истражувачите заклучија дека фокусирањето на здравјето на цревата може да биде еден начин да се намали нарушувањето на спиењето.
Во студија од 2019-та година објавена во „PLoS One“, истражувачите испитуваа дали различни цревни микробиоми можат да го подобрат сонот. Тие открија дека кога цревата се хранат со хранливи материи за поддршка, тоа може позитивно да влијае на здравјето на сонот. Регистрираната диететичарка Бет Червони разговараше за науката и дигестивното значење зад ферментацијата на лебот со кисело тесто.
Таа објасни: „Ферментацијата создава пребиотици, кои ги хранат здравите бактерии во цревата. Така, сите тие пребиотици во лебот со квасец може потенцијално да го поддржат цревата, што може да влијае на сонот“.
Вреди да се напомене дека урамнотежениот микробиом на цревата може да обезбеди дополнителни придобивки освен подобар сон. Во написот од 2019-та година во списанието „Nutrients“, истражувачите ја претставија идејата дека здравото црево може да го намали ризикот од голем број болести кои се движат од депресија и срцеви заболувања до дијабетес. Ако е така, јадењето кисело тесто, се разбира, може да биде корисно пред спиење.
Што се однесува до способноста на лебот со квасец да го одржува нивото на шеќер во крвта, лебот се смета за храна со низок гликемиски индекс, како што е забележано во студијата од 2021-ва година во списанието „Foods“. Храната со низок гликемиски индекс го оптоварува телото помалку бидејќи ги вари шеќерите, што може да доведе до подобрување на спиењето.
Дополнително, една студија од 2019-та година во „American Journal of Lifestile Medicine“ ја разгледа врската помеѓу шеќерот и спиењето кај жените од колеџ. Студијата покажа дека младите жени кои консумирале многу додаден шеќер пријавиле дека имаат полош квалитет на спиење од нивните колеги кои не консумирале. Друга студија од 2019-та година во „American Journal of Clinical Nutrition“ дојде до сличен заклучок.
На крајот, само едно парче леб од квасец нема да ви го ресетира циклусот на спиење. Сепак, можеби вреди да го вклучите во добро балансирана исхрана. Кога се комбинира со друга храна погодна за спиење, лебот со квасец може да биде дел од тајната за квалитетен сон.
