Сланината е омилен деликатес кој многумина сакаат да го консумираат во различни оброци. Но, дали нејзиното консумирање навистина е добро за вашето здравје или треба да се јаде умерено?
Според веб-страницата „Eat this“, еве кои се клучните предности и недостатоци на сланината: Повеќе протеини, но и конзерванси.
Една од придобивките од јадењето сланина е тоа што ова преработено месо може брзо и лесно да ви ги обезбеди протеините што ви се потребни во секој оброк во денот. За оние кои консумираат оброци со релативно ниска содржина на протеини или се на диета, додавањето парче сланина може да го зголеми внесот на протеини и заситеноста на тој оброк.
Сепак, сланината се смета за преработено месо, што значи дека често содржи адитиви и конзерванси. За жал, многу од овие супстанции се поврзани со негативни здравствени последици.
На пример, натриум фосфатот е еден од најчестите адитиви кои се наоѓаат во сланината, а се поврзува со побрзо стареење и можно оштетување на крвните садови. Друга честа состојка додадена на сланина и други преработки на месо е натриум нитрат, кој е поврзан со рак на дојка, дебело црево и простата. Зголемен ризик од срцеви заболувања и проблеми со притисокот.
Редовното консумирање на преработено црвено месо, вклучително и сланина, е поврзано со поголем ризик од срцеви заболувања и дијабетес. Високата содржина на натриум и заситени масти во сланината може да го зголеми крвниот притисок и да предизвика проблеми кај луѓето со хипертензија.
Зголемен ризик од рак и важноста на мастите
Сланината се смета за преработено месо кое може да го зголеми ризикот од одредени видови на рак. Исто така, сланината содржи различни видови масти. Иако некои масти можат да бидат корисни за телото, заситените масти и транс мастите кои се наоѓаат во сланината може негативно да влијаат на здравјето на срцето и да го зголемат ризикот од болести.
Содржина на витамини
Сланината всушност содржи голем број важни витамини. Кога консумирате сланина, внесувате витамини како Б6, Б12, железо, цинк и селен. Овие витамини се неопходни за одржување на оптимално здравје и функционирање на телото.
Витаминот Б6 и Б12 се особено важни за многу биолошки процеси. Б-витамините помагаат во одржување на здравата функција на нервниот систем, формирање на црвени крвни зрнца како и метаболизам на протеини, масти и јаглехидрати. Исто така, овие витамини играат важна улога во зајакнувањето на имунолошкиот систем.
Железото е минерал кој е важен за правилно формирање на црвените крвни зрнца, што овозможува пренос на кислород низ телото. Цинкот исто така игра клучна улога во зајакнувањето на имунолошкиот систем, па затоа е неопходен за раст и развој на клетките.
Селенот, суштински микроелемент, делува како антиоксиданс, му помага на телото да се одбрани од оксидативен стрес и ги штити клетките од оштетување.
Заклучок: Уживање во умерени количини
Сланината не е целосно лоша за вас и може да биде извор на протеини и некои витамини. Сепак, консумацијата треба да биде умерена. Доколку имате постоечки здравствени проблеми, важно е да ја прилагодите употребата на сланина според советите на експертите.
