Ако некогаш сте биле во дилема дали може во замрзнувач да го вратите одмрзнатото месо, еве го одговорот…
Експертите и научниците велат дека во ситуацијата кога местото сте го одмрзнувале така што од замрзнувачот сте го префрлиле во фрижидер, без никаков страв можете да го вратите во замрзнувач. Но бидете свесни дека со следното замрзнување вашето месо го губи квалитетот, вкусот и текстурата.
Не само што месото во текот на одмрзнувањето губи вода, туку и со повторното замрзнување се создаваат кристали во внатрешната структура на местото, кои влијаат на неговите влакна, и на крајот ќе имате прилично суво парче месо.
Нормално, кај сите видови на месо, безбедноста на месото зависи од тоа како сте постапувале со него. Најдобар начин на одмрзнување е во фрижидер, во ладна вода или во микробранова печка. Но, никако не на собна температура, или уште полошо, во сад со врела вода.
