Бројни студии се спроведени за долговечноста, и сите тие покажаа дека тајната на долговечноста не е строга диета или ригиден пристап кон исхраната – тајната е во свежата храна, исхраната богата со зеленчук и здравите извори на протеини.
Сите знаеме дека здравата исхрана е важен фактор на патот кон здрав и долг живот. Таканаречените сини зони нè научија за ова – посебни области во светот каде што луѓето статистички живеат подолго, поздраво и подобро од просекот. Сепак, добрата вест е дека не мора да живееме во тие географски области за да усвоиме нутритивен пристап што овозможува долг и здрав живот. Многу навики што придонесуваат за долговечност можат да се применат во секојдневниот живот, прилагодени на нашиот сопствен ритам, култура и достапна храна.
Токму ова го проучуваат експертите за долговечност, кои ги истражуваат навиките на луѓето кои ја достигнале староста во добра здравствена состојба. Бројни студии се спроведени за долговечноста, и сите тие покажаа дека тајната на долговечноста не е строга диета или ригиден пристап кон исхраната – тајната лежи во свежата храна, исхраната богата со зеленчук и здрави извори на протеини, како и во општиот став кон храната што нагласува умереност, разновидност и долгорочни одржливи навики.
Храна за долговечност
Сепак, постојат намирници што експертите ги сметаат за особено здрави и квалитетни. Дознајте за кои намирници зборуваме во остатокот од текстот.
Риба
Рибата е најдобар извор на омега-3 масни киселини, кои го поддржуваат здравјето на срцето, когнитивната функција и го намалуваат воспалението. Нивната улога е особено важна со возраста, кога здравјето на мозокот станува почувствително. Диететичарката и експерт за долговечност Каролин Сузи објаснува дека наместо да се стресираме за калориите, треба да се фокусираме на хранливите материи во секој оброк.
Тука влегуваат рибите како лосос, харинга, сардини и скуша – освен што се богати со протеини и нутритивно многу силни, минералите, витамините и омега-3 масните киселини ја прават совршена основа за здрав ручек или вечера.
Мешунки
Кога зборуваме за сини зони како јапонскиот остров Окинава, Сардинија во Италија, полуостровот Никоја во Костарика, островот Икарија во Грција и заедницата Лома Линда во Калифорнија – верувале или не, сите овие заедници консумираат просечно половина чаша грав дневно, како што објасни експертот Лиз Вајс за Селф.
Гравот е исклучително вреден во исхраната за долговечност бидејќи е богат со влакна кои ги хранат здравите цревни бактерии, помагаат во регулирањето на нивото на гликоза во крвта и придонесуваат за чувството на ситост. Покрај тоа, тој е одличен растителен извор на протеини, минерали и антиоксиданси, а редовната консумација е поврзана со намален ризик од кардиоваскуларни заболувања и воспалителни процеси поврзани со стареењето.
Протеини од растителни извори
Сите знаеме дека протеините се исклучително важни, а експертите истакнуваат дека колку што старееме, толку повеќе протеини ни требаат бидејќи телото станува помалку ефикасно во нивното користење за градење и зачувување на мускулната маса со возраста.
Кога станува збор за извори на протеини, повеќето експерти за долговечност ги претпочитаат протеините од растителна основа пред месото бидејќи се покорисни за здравјето на долг рок. Преработеното и црвеното месо е поврзано со зголемен ризик од кардиоваскуларни заболувања и одредени видови рак, додека растителните извори како што се тофу, темпе, леќа, грав, наут и грашок обезбедуваат влакна и фитонутриенти покрај протеините.
Шаренило во чинијата
Дали знаевте дека зеленчукот и овошјето со светли бои содржат најголем процент на антиоксиданси? Овие соединенија помагаат во намалувањето на оксидативниот стрес и воспалението, кои се меѓу главните двигатели на хронични заболувања и забрзано стареење, како што објасни нутриционистката и авторка Елизабет Шо.
Токму затоа таа, како и повеќето нутриционисти, ја нагласува важноста на принципот „јадете долго“, т.е. разновидна исхрана, богата со шарено овошје и зеленчук.
Сезонска храна
Консумирањето овошје и зеленчук станува многу полесно кога се фокусираме на она што ни е најдостапно – сезонската храна има особено важно место во пристапот кон исхраната бидејќи е нутритивно побогата и посвежа.
Експертите истакнуваат дека овој начин на исхрана не само што го поддржува здравјето на организмот и намалувањето на воспалителните процеси, туку и поврзувањето со природните ритми, што на долг рок придонесува за подобра метаболичка рамнотежа и здраво стареење.
