За многу љубители на кофеин, изборот помеѓу ладно и топло кафе често зависи од временската прогноза или личните навики. Но, дали станува збор само за температурата или и за тоа како кафето влијае на телото?
Иако обете верзии содржат кофеин, експертите истакнуваат дека постојат разлики и дека тие можат да влијаат на здравјето, варењето, па дури и на чувството на енергија.
Кога станува збор за количината на кофеин, ладното и топлото кафе се речиси еднакви, под услов да се подготвени со иста количина кафе. Без разлика дали кафето е приготвено и оладено или е ладно приготвено, кофеинот сепак се ослободува од меленото кафе и има ист стимулирачки ефект врз мозокот и телото. Значи, ако пиете кафе за будност или концентрација, температурата нема да игра голема улога.
Температурата влијае на нивоата на антиоксиданси
Температурата на водата влијае на количината на антиоксиданси. Студиите покажаа дека топлото кафе ослободува поголем дел од корисни супстанции како што е хлорогеновата киселина, која има антиинфламаторни својства и може да помогне во заштитата на клетките од оксидативен стрес. Ладното кафе ги содржи овие соединенија во помали количини, особено ако е ладно сварено каде што водата не се загрева.
Ладното кафе е понежно за желудникот
Една од најголемите предности на ладното кафе, особено ладното сварено, е неговата помала содржина на киселина. Ова значи дека оваа верзија на кафе е полесна за варење и помалку е веројатно да предизвика горушица или непријатност кај луѓе со чувствителен стомак. Ако имате проблеми со рефлукс или гастритис, ладното кафе може да биде подобар избор.
Кофеинот во двата вида кафе делува за малку да го забрза вашиот метаболизам и може да помогне во согорувањето на калориите, особено кога се консумира пред физичка активност. Некои студии сугерираат дека ладното кафе (поради постепеното ослободување на кофеинот и колку подолго го пиете) може да ги одржи нивоата на енергија подолго, додека топлото кафе делува побрзо, но за пократко време.
Топлината, исто така, влијае на расположението
Топлото кафе е поврзано со чувство на удобност, удобност и ритуал. Аромата се ослободува посилно, што дополнително ги стимулира сетилата и расположението. Ладното кафе, од друга страна, е освежувачко, идеално за топли денови и често се перцепира како полесно и позабавно.
Некои истражувања покажуваат дека дури и температурата на пијалокот може да влијае на емоционалниот одговор – топлите пијалоци ги поврзуваме со блискост и сигурност, додека ладните се поврзани со јасност и нов почеток.
