Диетата „MIND“ е начин на исхрана кој има за цел да го забави когнитивниот пад, обично благ, но и посериозен проблем со размислувањето и меморијата.
Постојат многу причини да се следи одредена шема на исхрана. На врвот на овие ги наоѓаме двата најпопуларни одговори, кои не се ништо друго освен губење на тежината и заштита на вашето здравје од хронични болести. Се разбира, горенаведените нутриционистички цели се директно поврзани една со друга, бидејќи одржувањето на здрава тежина обично е клучот за избегнување на неколку здравствени проблеми.
Но, покрај вашето тело и неговата добра состојба, важно е да се грижите за вашето ментално здравје преку вашиот избор на исхрана, заштитувајќи го и зајакнувајќи го вашиот мозок. Диетата „MIND“ е начин на исхрана кој има за цел да го забави когнитивниот пад, обично благ, но и посериозен проблем со размислувањето и меморијата.
Што е MIND диета и како е таа поврзана со медитеранската исхрана?
Акронимот MIND опфаќа два клучни диететски модели кои силно ја промовираат потрошувачката на храна за која е докажано дека го промовира когнитивното здравје. Тоа се медитеранската исхрана и диетата DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension), која има за цел и да ја намали тежината и главно да го намали крвниот притисок.
Во студија од 2015 година, нутриционистичката епидемиолог Марта Клер Морис и нејзиниот тим од Медицинскиот центар на Универзитетот Раш во Чикаго ја разгледаа врската помеѓу храната и когнитивното опаѓање и ги позајмија концептите од медитеранската исхрана и диетата DASH – две исхрани засновани на вегетаријански опции – за да развијат план за оброци со придобивки за мозокот, што подоцна го нарекоа MIND.
Како функционира оваа диета?
Диетата MIND се фокусира на конзумирање на храна од растителна основа и ограничување на внесот на животински производи и храна богата со заситени масти. Има голем акцент на јадење бобинки и зелен лиснат зеленчук.
Конзумирањето на храна богата со флавоноиди може значително да му користи на умот. Се чини дека боровинките, капините и јагодите го спречуваат когнитивното стареење кај жените до 2,5 години, според студијата од 2012 година.
Соодветно на тоа, се чини дека постои врска помеѓу јадењето зеленило – како што се кељот, спанаќот и бриселското зелје – и побавното когнитивно опаѓање поврзано со стареењето, според студијата од 2018 година и бобинки и лиснати зеленчуци се богати со антиоксиданси и можат да помогнат во намалувањето на воспалението и оксидативниот стрес.
Што вклучува планот за исхрана MIND?
Намирници како што се:
-Спанаќ, кељ, зелена салата, бриселско зелје
-Бадеми, кикирики, индиски ореви
-Јагоди, боровинки, малини, капини
-Грав
-Киноа, овес, кафеав ориз, тестенини и леб од цели зрна
-Лосос, туна, пастрмка
-Пилешко
Ден 1
Појадок: Смути од јагоди и банани
Ручек: Пилешки сендвич на скара врз леб од цели зрна со целер и хумус
Вечера: Киноа со чили и плескавица од мисирка
Ден 2
Појадок: Фритата со спанаќ и чери домати
Ручек: Салата од кељ, варени или печени наут, спанаќ, моркови, пиперки, печурки, домати и прелив од маслиново масло.
Вечера: тестенини од цели зрна со пилешко и печена брокула и зелена салата
Ден 3
Појадок: Овесна каша со бадемово млеко, боровинки и бадеми
Ручек: лосос на скара со пржен спанаќ и ⅓ шолја кафеав ориз
Вечера: Салата со спанаќ, јагоди, наут, сецкани бадеми, прелив од маслиново масло и мала пунџа од пченица
