Пивото е едно од најпопуларните и најстарите пијалаци во светот. Но, дали сте подготвени да го пробате пивото што е направено со генетски модифицирани состојки? Ова е нов тренд во индустријата на пиво, кој има за цел да ги подобри квалитетот, вкусот и трајноста на пивото, но и да го намали негативното влијание врз животната средина.
Некои од најголемите производители на пиво во светот веќе експериментираат со генетски модифицирани состојки, како квасец, хмељ и јачмен. Целта е да се добие пиво со поинтензивен и разновиден вкус, но и со помало потрошување на вода, енергија и земјоделски површини.
Еден од најиновативните примери е пивото што го произведува компанијата „Agrarian Ales“ од САД, која користи генетски модифицирана агава како замена за јачменот. Агавата е тропско растение кое расте во суви и песочни подрачја, и не бара многу вода и ѓубрење. Со тоа, пивото од агава е поеколошко и поекономично, а и има поинтересен и сладок вкус.
Но, дали генетски модифицираното пиво е безбедно за консумирање? И дали има некакви предности или недостатоци за здравјето?
За да дознаеме повеќе на оваа тема разговаравме со нутриционист од Скопје.
„Генетски модифицираното пиво е спорна тема, бидејќи нема доволно научни докази за неговите ефекти врз човечкиот организам. Сепак, постојат некои потенцијални предности и недостатоци, кои треба да се имаат предвид при одлучувањето дали да се пие или да не се пие генетски модифицирано пиво”, вели нутриционистот.
Тој објаснува дека една од предностите е тоа што генетски модифицираното пиво може да содржи помалку глутен, што е добро за луѓето со интолеранција или алергија на оваа протеинска супстанца.
Исто така, генетски модифицираното пиво може да има помалку алкохол, што може да намали ризикот од хронични болести, како цироза на црниот дроб, кардиоваскуларни заболувања и некои видови на рак.
„Сепак, генетски модифицираното пиво не е чудотворен пијалак, и не треба да се преувеличуваат неговите благодети. Пивото, без разлика дали е генетски модифицирано или не, содржи калории, шеќери и други состојки, кои може да имаат негативно влијанието врз телесната тежина, нивото на шеќер во крвта, крвниот притисок и други здравствени параметри. Затоа, пивото треба да се пие умерено и одговорно, и да се избегнуваат прекумерни количини”, објаснува експертот.
Тој додава дека генетски модифицираното пиво е нов феномен, и дека сè уште нема доволно истражувања за неговите долгорочни последици врз здравјето на човекот и животната средина.
Затоа, нутриционистот советува да се следи принципот на претпазливост, и да се биде информиран и свесен за тоа што се пие.
„Генетски модифицираното пиво е интересен и иновативен производ, кој може да има свои предности и недостатоци. Но, тоа не значи дека треба да го замениме традиционалното пиво, коешто има долга историја и култура. Пивото е пијалак што треба да се ужива со умереност и разум, и да се цени неговиот вкус и квалитет, а не само неговата етикета”, заклучува нутриционистот.
Б.З.М.
