Студеното време, кратките денови и помалата изложеност на сонце често носат едно исто чувство – постојана желба за храна. Во зимските месеци многумина почесто посегнуваат по тестенини, леб, чоколадо и друга храна богата со јаглехидрати, но експертите велат дека тоа не е случајност, туку природна реакција на телото.
Според диететичарката Карин Пател, организмот во зима троши повеќе енергија за да ја одржи телесната температура, што автоматски го зголемува апетитот.
„Телото бара брзо достапна енергија, а токму јаглехидратите се најлесниот извор. Затоа желбата за ваква храна е поизразена веднаш по враќањето од студ“, објаснува Пател.
Покрај тоа, во зима опаѓа нивото на серотонин – хормонот поврзан со доброто расположение. Јаглехидратите привремено го зголемуваат неговото лачење, што создава чувство на удобност и задоволство. Во исто време, расте и нивото на грелин, познат како „хормон на глад“, што може да предизвика чувство на глад дури и по оброк.
Иако овој механизам е природен, експертите велат дека постојат начини апетитот да се контролира без строги диети и одрекувања.
Еден од најефикасните начини е внесување топла, хранлива храна. Супите богати со протеини, како оние со леќа, грав, пилешко или зеленчук со киноа, помагаат подолго да се чувствувате сити.
„Комбинацијата од топлина и протеини е идеална во зима. Таа го смирува телото и ги намалува ненадејните желби за грицкање“, вели Пател.
Појадокот, исто така, игра клучна улога. Оброк богат со протеини може значително да го намали чувството на глад во текот на денот. Грчки јогурт со бобинки и цимет е еден од препорачаните избори, бидејќи го стабилизира шеќерот во крвта и спречува енергетски падови.
Добра опција се и намирници богати со омега-3 масни киселини, како урдата, кои дополнително придонесуваат за чувство на ситост.
Конечно, не смее да се занемари хидратацијата. Во зима често пиеме помалку течности, а дехидрацијата може да се помеша со чувство на глад.
„Топлите билни чаеви не само што хидрираат, туку и даваат чувство на удобност, што помага да се намали непотребното јадење“, заклучува Пател.
