Цените на нафтата значително се зголемија во последните месеци и достигнаа рекордни нивоа во Европа. Ова е лоша вест за пекарите и слаткарите кои се подготвуваат за божиќните празници и веќе треба да се справат со високите цени на чоколадото и шеќерот.
Силната побарувачка за путер, ограничените залихи и претпочитањето на млечните преработувачи да користат повеќе млеко за попрофитабилни производи, како што е сирењето, ги зголемија цените, велат аналитичарите.
Европската нафта се тргуваше на светските берзи со рекордно високо ниво од 8.706 долари за метрички тон од 29-ти септември. Ова е пораст од 83% на годишна основа, покажуваат последните официјални податоци на Европската комисија.
Цените беа повисоки од година во година и во Австралија и Нов Зеланд, но се повлекоа од нивните високи во текот на летото.
Иако големите прехранбени компании покриваа голем дел од снабдувањето со путер пред да почнат да прават божиќни колачи и сладоледи, последиците за малите производители ќе бидат значителни, а зголемувањето на цените е неизбежно, коментира Пол Боавин, директор на Француската федерација на претприемачи во пекари и Кондиторски производи (ФЕБ).
Минатата година, производството на млеко падна во повеќето делови на светот, вклучително и Европа, САД и Нов Зеланд, најголемиот светски извозник на млеко и путер, бидејќи ниските цени и високите трошоци за добиточна храна обесхрабрија многу млечни фармери.
Глобалното производство на млеко малку закрепна во 2024-та година, но остана ограничено во однос на зголемената побарувачка, што ги принуди производителите да го распределат млекото на поконкурентни производи како сирење, наместо путер, забележа аналитичарот на „Rabobank“, Мајкл Харви.
Ширење на болести
Производството на млеко во Европската унија (ЕУ) порасна за 0,7 отсто меѓу јануари 2023-та и јули 2024-та година, покажуваат најновите бројки на Унијата. Во истиот период, производството на путер падна за 1,6%, со залихи на историски најниски, а производството на сирење се зголеми за 3,2%.
Овој месец, „USDA“ ја зголеми својата прогноза за 2024-та година за домашната цена на нафтата на 3 долари за фунта, што е за 15 отсто повеќе од минатата година. Тоа делумно се должи на помалку крави и помалку произведено млеко по животно.
„Поради ограничената понуда на млеко и силната побарувачка, изгледите за повисоки цени се очекува да се пренесат во 2025-та година“, истакна министерството.
Приходите од глобалниот пазар на нафта треба да достигнат 42 милијарди долари во 2024-та година, што е повеќе од 8% повеќе од 2022-ра година, а се очекува пазарот да расте за 7% годишно до 2029-та година, според „Statista“.
Европските цени на путерот беа донекаде поддржани од стравувањата од натамошен пад на снабдувањето со млеко поради ширењето на болестите на млечните крави во Западна Европа, вклучително и син јазик и епизоотска хеморагична болест (ЕХД), велат аналитичарите.
„Но, епидемијата на птичји грип кај млечните крави во САД не беше доволно голема за да влијае на националното ниво на производство на млеко“, вели економистот на Министерството за земјоделство Мајкл Меконел.
Цените на путерот треба да се намалат од рекордно високо ниво бидејќи млекарите го зголемуваат производството за да ги искористат предностите на високите цени, но може да бидат потребни неколку месеци за да се забележи значителен пад, рече Сузан Килсби, аналитичар во банката „ANZ“ во Нов Зеланд.
