Подготовките за посна слава е предизвик за многу семејства во Македонија, особено во време на економска криза и инфлација.
Цените на храната и на пијалаците се зголемени, а приходите на граѓаните се намалени. Затоа, многу луѓе се одлучуваат да ги намалат гостите или да го скратат менито за посната слава.
Посната слава е традиционален обичај во Македонија, каде што семејствата го слават светецот што го имаат за заштитник. Посните слави се оние што паѓаат во период на пост, кога не се дозволени месо, јајца и млечни производи. Некои од најпопуларните посни слави се Свети Никола, Свети Атанасиј и Свети Јован Крстител.
Според анкетата што ја направивме во разговор со граѓаните, средната цена за подготовка на посна слава за 10 гости е околу 12.000 денари. Ова вклучува храна како риба, салати, посни сирења, посни колачи и пити, како и пијалаци како вино, ракија и сокови. Меѓутоа, цената оваа година може да биде и повисока, бидејќи рибата е поскапа, а и некои од посните производи се тешко достапни за сечиј џеб.
Една од опциите за намалување на трошоците е да се купуваат свежи и сезонски намирници, кои се поевтини и поквалитетни од замрзнатите или конзервираните. Исто така, може да се приготвуваат домашни посни специјалитети, како што се посна сарма, посна пастрмајлија, посна погача и посна раванија. На интернет може да се најдат многу рецепти за посна храна, кои се едноставни и вкусни.
Друга опција е да се намали бројот на гости или да се организираат повеќе посети на помали групи на гости. Така, семејството може да ја прослави посната слава со сите свои блиски роднини и пријатели, но без да се преоптовари финансиски. Ова исто така може да биде добра прилика за поинтимно и пријатно дружење со гостите.
Драган Трпчевски е 50-годишен скопјанец кој слави Свети Никола. Тој за Денар вели дека оваа година ќе ја прослави славата со најтесното семејство, а ќе ги покани и братот и снаата.
Трпчевски отворено признава дека не може да си дозволи да покани повеќе гости.
„Секоја година цените се зголемуваат, а платите се намалуваат. Рибата е скапа, посните производи се ретки, а и пијалаците се поскапи. Не можам да си дозволам да трошам толку многу пари за еден ден, кога имам други трошоци и долгови. Затоа, одлучив да ја прославам славата само со најблиските, кои ме разбираат и поддржуваат. Се надевам дека Свети Никола ќе ни донесе здравје, среќа и благослов”, вели Драган.
Посната слава е важен дел од македонската култура и верување, кој симболизира благодарност, почит и радост. Со малку планирање и креативност, може да се подготви посна гозба која ќе ги задоволи сите вкусови и потреби, а и да се зачуваат традицијата и духот на посната слава.
Б.З.М.
