Никој нема одговор на прашањето за тајната на вечниот или барем многу долгиот живот. Научниците спроведуваат бројни истражувања, а технолошките компании инвестираат милијарди за да добијат знаење што би ни овозможило да живееме не само подолго, туку и поздраво.
Веќе знаеме многу за здравиот живот и исхраната. Јасно е дека ако јадеме повеќе житарки, мешунки, зеленчук и риба и со редовно вежбање, имаме поголеми шанси да живееме подолго и поздраво во споредба со деновите што ги поминуваме на кауч јадејќи хамбургери, чипсови и пиејќи алкохол секој ден. Секако, нема гаранција за долговечност или здравје бидејќи на нив влијаат бројни фактори на кои сè уште не ги разбираме и не можеме да влијаеме.
Сепак, за сите оние кои се на возраст на која треба да почнат да размислуваат како позитивно да влијаат на нивното здравје, односно дали постојат начини кои би можеле да придонесат за подолг живот, резултатите од истражувањето за т.н. диета за долговечност беше објавена минатиот април во научното списание Cell.
Овој труд, потпишан од Валтер Лонго, професор по геронтологија од Универзитетот во Јужна Калифорнија во Лос Анџелес и Розалин Андерсон од Универзитетот во Висконсин, е резултат на проучување на бројна научна литература, буквално стотици студии во кои темите се за исхрана, болести и долговечноста на луѓето, како и лабораториските животни. Тие, исто така, спроведоа своја студија за хранливи материи и стареење, а нивната анализа вклучуваше популарни диети како што се кетогената диета, ограничувањето на калориите, медитеранската исхрана и вегетаријанската и веганската исхрана.
Меѓу другото, студијата вклучува преглед на различни форми на постење, испитување на податоците за животниот век од епидемиолошките студии, а овие студии се поврзани со специфични диететски фактори кои влијаат на генетските фактори кои ја регулираат долговечноста, споделени од животните и луѓето, а исто така влијаат за ризикот од одредени болести, вклучително и нивото на инсулин, холестерол, итн.
Долговечна диета
Ја истражувавме врската помеѓу хранливите материи, постот, гените и долговечноста кај краткотрајните видови и ги поврзавме овие врски со клиничките и епидемиолошките студии спроведени на примати и луѓе, вклучително и стогодишници, коментира Лонго и додаде дека врз основа на сите овие податоци засновани на истражувања подолго повеќе од еден век, тие можат да ги постават темелите за препораки за исхрана, односно да ја дефинираат исхраната за долговечност.
Според таа студија, главните карактеристики на таквата долговечна диета треба да вклучуваат умерен до висок внес на јаглени хидрати од нерафинирани извори, низок, но доволен внес на протеини од главно растителни извори и доволно растителни масти за да се обезбедат околу 30 проценти од енергетските потреби. Идеално, сите дневни оброци би биле во рок од 11-12 часа, што овозможува дневен период на постење, а 5-дневен циклус на пост или диети кои имитираат пост на секои 3-4 месеци, исто така, може да помогне во намалувањето на отпорноста на инсулин, крвниот притисок, и други фактори на ризик за луѓето со зголемен ризик од болеста, вели Лонг.
Самата диета, која според ова истражување е поврзана со долговечноста, треба да се состои од многу мешунки, цели зрна, зеленчук и риба, добра количина јаткасти плодови и маслиново масло. Исто така, се препорачува малку темно чоколадо и многу малку бело месо, а се советува да се избегнува црвено и преработено месо и рафинирани зрна и ниско ниво на шеќер.
Податоците добиени од ова истражување треба да помогнат и во спроведување на нови студии кои треба да дадат нови податоци и подетално да објаснат што треба да јадете, а што да избегнувате за да живеете подолго и поздраво. Следниот чекор во истражувањето за долговечноста е студија на 500 луѓе што ќе биде спроведена во јужна Италија.
