Заради многуте витамини, минерали, влакна и други супстанции кои се важни за правилно функционирање на организмот и зајакнување на имунитетот, свежото овошје и зеленчукот се неопходни во сите водичи за здрава и урамнотежена исхрана. Уживањето во овие плодови може да биде идеална комбинација на вкус и здравје, но само ако знаете како да изберете навистина свежи плодови.
За да ја олесните вашата следна набавка, споделуваме со вас неколку корисни совети што можете да ги најдете подолу.
Посветете внимание на бојата
При изборот на овошје, особено банани, јаболка, домати и цреши, побарајте светли и целосно обоени парчиња, без траги од зелена или бела боја, освен ако овошјето природно ги има овие бои. Промената на бојата е одличен показател за зрелоста. Кога станува збор за ајсберг салата, главниот показател за свежина е цврста глава и листови без темни дамки и оштетувања.
Проверете го мирисот
Мирисот е одличен показател за вкус, особено кога бојата е несигурна, како кај повеќето дињи. Помирисајте го цветниот плод на овошјето (наспроти дршката) и изберете само овошја што имаат свежа, овошна арома. Зајакнете ги вашите сетила!
Почувствувајте ја текстурата
Како што зрее овошјето, супстанцијата што ги држи клетките заедно се распаѓа и се претвора во пектин, што го прави овошјето помеко колку што е позрело. Ова значи дека лесното притискање на овошјето може да биде одличен показател за зрелоста, а особено е корисно за овошјето без тврда или густа кора, како што се круши, киви и авокадо.
Изберете тешко
Што се однесува до овошјето, тоа е тешко. Овошјето кое тежо, најчесто му е дозволено да созрее целосно, затоа поткренете ги доматите и грејпфрутот и проверете дали се тешки.
Препорака
Покрај тоа, се препорачува дека е подобро да се купува овошје и зеленчук почесто во помали количини, отколку поретко во поголеми количини. Моркови, магдонос и цвекло се некои од намирниците кои брзо покажуваат знаци на расипување, а при купувањето треба да обрнете посебно внимание на нив.
