Клиниката Кливленд и Харвард ги пофалија здравствените придобивки од овој пијалок. Сега италијанските истражувања покажуваат дека овој омилен топол пијалок може да помогне во заштитата од Алцхајмерова болест, пишува Healthy.
Можеби има уште една причина зошто Италијанците се познати по тоа што остануваат здрави и активни до старост. Една нова студија сугерира дека еден пијалок може да помогне да се избегне Алцхајмерова болест.
Алцхајмеровата болест е невродегенеративно нарушување за кое Светската здравствена организација сугерира дека влијае на 55 милиони луѓе ширум светот, факт што поттикнува интензивни научни истражувања за превентивни мерки, вклучувајќи сè, од нов тест на крвта за Алцхајмерова болест до навики во исхраната и начинот на живот кои играат улога.
Еспресо соединенија и агрегација на тау протеинот
Студијата, објавена во јули 2023 година во Journal of Agriculture and Chemistry – публикација на Американското хемиско здружение – ја нагласува улогата на одредени соединенија во еспресото во однос на агрегацијата на тау протеинот. Овие протеини, неопходни за стабилизирање на структурите во мозокот, се заплеткуваат во кластери кај пациентите со Алцхајмерова болест. Се верува дека овој феномен значително придонесува за прогресијата на болеста.
Ова иновативно истражување, предводено од биохемичарката Маријапина Д’Онофрио, д-р на Универзитетот во Верона во Италија, го анализираше хемискиот состав на шолја еспресо, фокусирајќи се конкретно на кофеинот и тригонелинот (двата алкалоиди), флавоноидот генистеин и теобромин, соединение кое е присутно и во чоколадото. Тимот истражувачи гледаше како секоја од овие молекули комуницира со скратена форма на протеинот тау.
Студијата покажа дека како што се зголемуваат концентрациите на екстракт од еспресо, кофеин или генистеин, фибрилите на тау протеинот – кои вообичаено се поврзуваат со почетокот на Алцхајмеровата болест – стануваат помали и се воздржуваат од развивање во поголеми, потенцијално штетни структури. Целиот екстракт од еспресо покажа најизразени ефекти, што укажува на тоа дека соединенијата во овој пијалок може да го сопрат деструктивниот циклус на болеста.
Придобивките од кафето за мозокот
Добро познати здравствени институции, вклучувајќи ги Клиниката Кливленд, Харвард Здравје и Клиниката Мајо, ги препознаа здравствените придобивки поврзани со умереното консумирање кафе. Тоа е еднакво на околу три до пет стандардни шолји кафе дневно, или 400 милиграми кофеин. Сепак, овие организации препорачуваат и умереност, бидејќи прекумерното консумирање може да предизвика анксиозност, несоница и забрзан пулс.
Придобивките од редовното консумирање кафе се многубројни, и станува се појасно дека кафето – а особено еспресото – може да обезбеди значителни придобивки кога станува збор за спречување на Алцхајмерова болест.
Покрај соединенијата што еспресото може да ги испорача во борбата против протеинот тау, друга специфична придобивка од едно еспресо може да биде фактот што често се служи самостојно, без прекумерни додатоци. Дури и ако не сте љубител на само едно еспресо, блогот на Harvard Health советува да внимавате како уживате во кафето. Ако е прелиено со шлаг и прелиено со вкусен сируп, тие дополнителни калории, шеќер и заситени масти можат да ги анулираат потенцијалните здравствени придобивки од редовното кафе со малку млеко… или еспресо.
Што значат овие наоди за идните истражувања?
Иако овие првични наоди беа ин витро и бараат понатамошно тестирање кај живи субјекти, тие даваат надеж за иден пат во борбата против Алцхајмеровата болест. Набљудуваните интеракции помеѓу кофеинот, екстрактот од еспресо и претходно формираните тау фибрили нудат возбудливо поле на истражување.
Ова истражување на крајот може да доведе до откривање или дизајнирање на други биоактивни соединенија способни да се борат со невродегенеративни болести. Импликациите од ова истражување сугерираат дека вашето утринско еспресо може да има поголем ефект од само повикот за будење што го посакувате.
