Промената во исхраната во корист на оброци богати со свеж зеленчук, овошје, риба, нерафинирани житарки и маслиново масло очигледно има исклучително позитивно влијание врз биолошкото стареење на мозокот. Истражувачие дошле до заклучок дека медитеранската исхрана значително ги успорува манифестациите на брзо стареење, особено кај лицата со прекумерна тежина, дури и по намалување на тежината за само еден процент.
После 18 месеци следење на медитеранската исхрана, резултатите од скенирањето на мозокот биле фасцинантни. Мозочната возраст на учесниците во истражувањето била дури девет месеци помала од очекуваната возраст на нивниот мозок, според хронолошкиот календар. Оваа разлика е јасен показател за тоа како медитеранската исхрана може суштински да го трансформира процесот на стареење на мозокот на подобро. Овие наоди не само што укажуваат на корисните ефекти на исхраната врз квалитетот на животот, туку и ја отвораат вратата за подлабоко разбирање на врските помеѓу исхраната и биолошкото стареење на мозокот.
Ова истражување дополнително ја осветлува моќта на медитеранската исхрана како потенцијален сојузник во борбата против негативните ефекти на стареењето врз когнитивната виталност, истакнувајќи ја важноста на урамнотежена исхрана како клучен фактор за одржување на подолг, поздрав и попродуктивен живот.
