Има бројни придобивки за здравјето на луѓето, а со вклучување на оваа храна во вашата дневна исхрана, внесувате важни минерали како што се магнезиум, калиум и калциум, како и витамини од групата Б, како и витамини А, Д и К.
Киселото млеко е традиционален млечен производ произведен со ферментација на непастеризирано млеко, познато по својот карактеристичен кисел вкус.
Иако можеби не е толку популарно како кефирот или грчкиот јогурт, киселото млеко сепак го заслужува своето место во исхраната поради неговите бројни здравствени придобивки.
Редовното консумирање на кисело млеко придонесува за внесување на важни минерали како што се магнезиум, калиум и калциум, како и витамини од групата Б, А, Д и К. Исто така, киселото млеко е нискокалорично (околу 50 kcal на 100 g) и има низок гликемиски индекс, што го прави одличен избор за оние кои внимаваат на исхраната, пишува Science Direct.
Киселото млеко делува и како природен пробиотик. Млечнокиселинските бактерии имаат поволен ефект врз цревната микрофлора, го подобруваат варењето, го олеснуваат работењето на цревата и помагаат во регенерацијата на мукозната мембрана на дигестивниот систем.
Покрај тоа, редовната консумација може да го зајакне имунолошкиот систем.
Нутриционистите често го нарекуваат киселото млеко „правосмукалка за цревата“ бидејќи го стимулира лачењето на дигестивните сокови, го ублажува запекот и може да помогне во согорувањето на мастите, што го прави одличен додаток во исхраната за регулирање на телесната тежина. Киселото млеко генерално нема сериозни контраиндикации, но не се препорачува за деца под 10 месеци. Луѓето со нетолеранција на лактоза често можат да го консумираат бидејќи ферментацијата значително ја намалува содржината на млечен шеќер.
Сепак, како и со сите ферментирани производи, важно е да се консумира умерено, особено ако не сте навикнати на таква храна, бидејќи поголемите количини можат да предизвикаат благо сметање на варењето.
