Тетовскиот грав е еден од најпознатите и најбараните сорти на грав во Македонија, но и во регионот. Овој грав е познат по својата висока хранлива вредност и извонреден вкус.
Но, во последно време, сè поретко може да се најде тетовски грав на пазарите и во продавниците.
Зошто е тоа така?
Според пазарџиите, причината за недостигот на тетовски грав е тоа што не се сади како порано.
„Нема грав бидејќи не се сади, нема кој да работи, луѓето избегаа во странство, не можете да живеете тука без плата“, вели еден пазарџија на пазарот во Ѓорче Петров.
Тој додава дека оној мал дел тетовски грав што се наоѓа на пазарите се продава по најмалку 500 денари за килограм, а тоа е веќе сериозна цена.
Истото го потврдува и еден тетовец кој во минатото произведувал грав, но сега веќе неколку години не се занимава со таа дејност.
„Целосно се откажав од земјоделството, бидејќи има недостиг на работна сила, а и државата не ги стимулира земјоделците. Не се исплати да се сади грав, кога треба да го платиш сè од семето до бербата, а потоа да го продаваш за џабе“, вели тој.
Граѓаните, пак, се жалат дека скоро и да не виделе тетовски грав на пазарите, а дури и да начекаат, тие велат дека цената за килограм изнесува 500 денари, а тоа не можат да си го дозволат бидејќи со тие пари ќе купат килограм месо.
„Тетовскиот грав е дел од нашата традиција, но сега е прескап и ретко се наоѓа. Јас сакам да го купувам, но не можам да го платам“, вели една пензионерка од Скопје.
Тетовскиот грав е заштитен од државата како географско потекло, што значи дека само гравот што се сади во Тетово и околината може да се нарекува така.
Но, дали оваа заштита е доволна за да се спаси овој грав од исчезнување?
Или треба да се преземат други мерки за да се поддржи производството и потрошувачката на тетовски грав? Ова се прашања на кои треба да се одговори доколку сакаме да го зачуваме овој грав како дел од нашето културно наследство.
Б.З.М.
