Перспективите за глобалните пазари на храна остануваат релативно поволни, при што се очекува производството на житни култури во 2026/27 година да остане на историски високи нивоа, иако малку под рекордно високите нивоа.
Сепак, пазарните перспективи остануваат многу зависни од временските услови, вклучувајќи ја појавата на Ел Нињо, нестабилните пазари на енергија и ѓубрива, геополитичките тензии, неизвесноста во трговската политика и пошироките макроекономски пречки, според новиот извештај на Организацијата за храна и земјоделство на Обединетите нации (ФАО).
Се очекува глобалната жетва на пченица, жито за добиточна храна и ориз следната година да биде помала од рекордните нивоа, но да остане висока, со понуда поддржана од изобилство на залихи, според најновото издание на „Перспективите на храната“ на ФАО.
Двогодишниот извештај за храна на ФАО дава ажурирани пазарни проценки и прогнози за производството, потрошувачката, трговијата и залихите на главните прехранбени производи, вклучувајќи житарки, маслодајни семиња, шеќер, месо, млечни производи и рибни производи. Новото издание дава дополнителни информации за импликациите од регулативите за алтернативни горива и чиста енергија за меѓународниот превоз, врските помеѓу цените на шеќерот и енергијата, пазарите на ѓубрива и глобалните трошоци за увоз на храна.
Според главниот економист на ФАО, Максимо Тореро, земјоделско-прехранбените системи се робусни на ниво на производство, но се изложени на зголемени ризици, што бара одржување на трговските текови и отпорноста на синџирите на снабдување. Се предвидува дека глобалното производство на житни култури ќе се намали за 2 проценти во 2026-та година во однос на претходната година на 2,982 милијарди тони, додека се очекува потрошувачката да порасне за 1 процент. Потрошувачката на житни култури по глава на жител во земјите со ниски приходи и дефицит на храна се предвидува дека ќе се намали малку, за 0,4 проценти.
Клучни главни точки од анализата на производите
Се очекува глобалното производство на пченица во 2026/27 година да се намали за 3,8 проценти на 810,9 милиони тони поради послабите жетви во главните земји и региони извозници, особено Австралија, Европската Унија и САД, каде што моментално се предвидува пад од 21,3 проценти.
Се очекува глобалното производство на житни култури за добиточна храна следната година да се намали за 1,2 проценти на 1,619 милијарди тони поради помалите површини и пониските приноси во Северна Америка, иако изгледите во Јужна Америка се чинат стабилни, особено за пченката во Аргентина.
Се предвидува дека глобалното производство на соја во 2025/26 година ќе достигне нов рекорд од 432,3 милиони тони, бидејќи континуираниот раст во Бразил и Русија веројатно ќе ги надвладее очекуваните намалувања во Аргентина, Индија и Северна Америка.
Се очекува глобалното производство на месо да се зголеми за 1 процент на 391,3 милиони тони, при што производството на живина ќе се зголеми за 2,5 проценти, додека производството на говедско месо се очекува да се намали.
Се предвидува дека глобалната потрошувачка на растително масло ќе го надмине производството во 2025/26 година, што ќе доведе до построги пазарни услови и трета последователна сезона на намалување на залихите.
Се очекува глобалното производство на риба и аквакултура да се зголеми за 1 процент во 2026-та година на 200,5 милиони тони, при што производството на аквакултура ќе расте за 2,9 проценти, предводено од ракчиња, лосос и крап, иако дивите уловени производи ќе се намалат за 1,1 процент. Ова главно се должи на намалените квоти за важни северноатлантски залихи, вклучувајќи скуша, харинга и можеби бакалар, како и инќуни во Перу.
Посебен фокус на морските горива и малите островски држави во развој, динамиката на биогоривата и пазарите на ѓубрива
Преминот на Меѓународната поморска организација кон алтернативни горива и извори на енергија би можел да биде клучен за постигнување на целите за нето-нулта емисија на стакленички гасови, но би можел да има и важни импликации за земјоделско-прехранбените пазари, особено во малите островски држави во развој. Ова е наведено во посебно поглавје во новото издание на „Перспективите за храната“.
Публикацијата, исто така, нуди преглед на тоа како еволуирала врската помеѓу цените на етанолот и шеќерот од 2012-та година. Анализата покажува дека иако краткорочните прилагодувања се ограничени од циклусите на културите, капацитетот за преработка и договорите, производството и залихите реагираат постепено на очекуваната профитабилност.
Друго поглавје ги испитува трендовите на пазарот на ѓубрива, при што се известува за пад од 20 до 25 проценти во обемот на глобалната трговија со ѓубрива помеѓу јануари и април 2026-та година во споредба со истиот период од претходната година. Иако неодамна имаше одредено забавување на зголемувањето на цените, остануваат загриженостите за претстојната сезона на жетва 2026/27 година поради стагнација на набавките на клучните пазари како што се Европа и Северна Америка, особено за азот и фосфати. Пазарните услови остануваат многу чувствителни на настани што влијаат на транзитот низ Ормутскиот теснец.
Трошоци за увоз на храна
Перспективата за храна, исто така, ја претставува ажурираната проценка на ФАО за глобалните трошоци за увоз на храна во 2025-та година, проценувајќи дека се зголемиле за 7,9 проценти во споредба со претходната година, достигнувајќи нов рекорд од 2,22 трилиони долари.
Зголемувањето на глобалните трошоци за увоз на храна се случи и покрај падот на трошоците за увоз на житарки, шеќер и маслодајни растенија. Тоа беше поттикнато од големи зголемувања на цените на производите со повисока вредност, особено кафето, какаото и зачините, производите од животинско потекло, рибата и овошјето и зеленчукот, увезени главно од земјите со високи приходи.
Трошоците за увоз на храна во земјите со високи приходи, кои сочинуваат повеќе од две третини од вкупниот износ, се зголемија за 9,3 проценти, во споредба со 4 проценти за земјите со високи и средни приходи, 7,9 проценти за земјите со ниски и средни приходи и 6,7 проценти за земјите со ниски приходи.
Претходните анализи на ФАО покажаа дека при висок геополитички ризик, одговорот на трошоците за увоз на храна на даден шок на цената на нафтата може да биде речиси двојно поголем отколку во нормални услови. Неизвесноста, премиите за ризик, трошоците за осигурување и логистичките тешкотии го зголемуваат пренесувањето на енергетските шокови врз трошоците за увоз на храна.
