Совршено слатки и сочни, јагодите се едно од најпопуларните овошја, а исто така се исклучително добри за целокупното здравје бидејќи се богати со витамини, минерали, влакна и антиоксиданси. Лесно е да ги вклучите во вашата исхрана, свежи или замрзнати, како додаток на смути, јогурт или овесна каша, и тие се одлични сами по себе. Според диететичарите, дневната консумација на јагоди носи бројни здравствени придобивки, пишува Realsimple.
Нутритивна вредност на јагодите
„Јагодите може да се мали, но се полни со важни хранливи материи, вклучувајќи витамин Ц, влакна, фолна киселина, калиум и антиоксиданси. Всушност, само една порција обезбедува речиси 100 проценти од вашите дневни потреби за витамин Ц“, вели регистрираниот диететичар Миа Син.
Една порција, со тежина од околу 150 до 170 грама свежи јагоди, содржи приближно 53 калории, 1,1 грама протеини, 12,7 грама јаглехидрати и 3,3 грама влакна. Тие се исто така богати со микронутриенти, истата количина обезбедува 97,6 милиграми витамин Ц, 254 милиграми калиум и помали количини калциум, магнезиум, фосфор, фолна киселина и железо.
Предности за варењето, имунитетот и срцето
Редовната консумација на јагоди носи голем број придобивки, од кои првата се однесува на здравјето на дигестивниот систем.
Влакната помагаат во одржувањето на правилно варење и правилна функција на цревата“, објаснува Џана ДиМарија, регистриран диететичар и инструктор по медицина на Медицинскиот колеџ во Њујорк. Јагодите исто така содржат пектин, вид пребиотски влакна што служи како храна за добрите цревни бактерии. „Кога цревните бактерии ги разградуваат овие влакна, тие создаваат масни киселини со краток синџир како бутират, кои го поддржуваат здравјето на цревата и го намалуваат воспалението“, додава ДиМарија.
Здравјето на цревата е директно поврзано со имунитетот, со оглед на тоа што повеќе од 70 проценти од имунолошките клетки се наоѓаат во цревата. Затоа, јагодите придонесуваат за зајакнување на одбранбениот систем на телото, што дополнително е придонесно од високата содржина на витамин Ц. „Витаминот Ц се акумулира во белите крвни клетки и може да ја подобри нивната способност да се борат против микробите. Исто така, помага во создавањето и подобрата функција на имунолошките клетки кои ги препознаваат и уништуваат патогените како што се бактериите и вирусите“, вели ДиМарија.
Друга важна придобивка од честата консумација на јагоди е подоброто здравје на срцето. „Јагодите го поддржуваат здравјето на срцето првенствено благодарение на влакната, калиумот и антиоксидансите како што се антоцијанините“, истакнува Син. Таа објаснува како влакната помагаат во намалувањето на „лошиот“ LDL холестерол, калиумот придонесува за регулирање на крвниот притисок со балансирање на нивоата на натриум, додека антоцијанините ја поддржуваат здравата функција на крвните садови и го намалуваат оксидативниот стрес.
Конечно, редовната консумација на јагоди може да помогне во намалувањето на оксидативниот стрес и воспалителните процеси во телото. „Јагодите содржат антиоксиданси како витамин Ц, антоцијанини и други полифеноли кои помагаат во намалувањето на воспалението. Овие соединенија работат на неутрализирање на слободните радикали и намалување на воспалителните процеси“, објаснува Син. Ова е важно бидејќи хроничниот оксидативен стрес и воспалението се поврзани со дијабетес тип 2, срцеви заболувања и некои видови на рак, а исхраната богата со јагоди може да помогне во намалувањето на тој ризик.
На што треба да внимавате
Иако јагодите се исклучително здрави, постојат некои потенцијални недостатоци. Ако не сте навикнати на исхрана богата со растителни влакна, ненадејното зголемување на внесот може да предизвика лошо варење, па затоа е најдобро постепено да се воведуваат растителни влакна.
Исто така, јагодите треба да бидат умерени ако мора да го ограничите внесот на витамин Ц. Според нутриционистот ДиМарија, ова може да се однесува на луѓе кои се подложени на хемотерапија или зрачење, бидејќи витаминот Ц може да влијае на ефектот на терапијата. Слично на тоа, витаминот Ц ја зголемува апсорпцијата на железо, па затоа поголеми количини треба да избегнуваат луѓе со хемохроматоза, состојба која предизвикува вишок железо да се акумулира во телото.
Препорачаниот дневен внес е околу 150 до 170 грама јагоди, што одговара на една порција овошје. „Упатствата за исхрана препорачуваат возрасните да внесуваат околу две порции овошје дневно, па затоа јагодите можат да бидат одличен дел од тој внес како дел од балансирана исхрана“, вели Син. Таа заклучува: „За повеќето луѓе, јадењето јагоди секој ден како дел од балансирана исхрана е безбедно и здраво. Сепак, важно е да се јаде разновидно овошје за да се обезбеди поширок спектар на хранливи материи.“
