На прв поглед, изгледа лесна и невина, но калинката крие сериозен нутритивен потенцијал: малку калории, многу витамин Ц, калиум и влакна кои помагаат во варењето и го продолжуваат чувството на ситост. Оваа комбинација ја прави идеална за оние кои сакаат повеќе енергија во текот на денот без ненадејни скокови на шекерот.
Вистинската ѕвезда на калинката е пуникалагинот, моќен антиоксиданс кој тешко дека ќе го најдете во кое било друго овошје. Во телото, таа се претвора во активни соединенија кои дејствуваат на цревата, метаболизмот и самите клетки, поддржувајќи ја работата на митохондриите, нашата внатрешна „енергетска централа“.
Благодарение на овој ефект во подлабоките слоеви на организмот, калинката почесто се споменува како сојузник на долговечноста, а не само „уште едно здраво овошје“.
Редовната консумација на калинки е поврзана со подобра функција на крвните садови, намалување на лошиот холестерол и мало намалување на крвниот притисок. Во исто време, учествува во регулирањето на метаболизмот, особено нивото на шеќер во крвта, па затоа може да биде дополнителна поддршка за луѓето кои се борат со крвен притисок, инсулин или хронично воспаление. Но, ако страдате од дијабетес или некоја друга болест што бара да го следите внесот на шеќер, можеби треба да го следите внесот на калинка.
Најголемата грешка што ја правиме е да ја сведеме калинката само на сок, бидејќи влакната и дел од корисните ефекти се губат со цедењето сок. Најкорисна е кога го јадете целото овошје: самостојно, со јогурт за појадок, наросено врз салата или како свеж контраст во солени јадења.
Како можете да јадете калинка?
Можете да ја вклучите калинката во вашата исхрана на неколку едноставни начини: направете есенско смути од неа, додадете ја во салата за посебен, освежителен вкус, измешајте ја во јогурт или овесна каша или користете ја како декорација за колачи и коктели. Ако немате време да ги изедете сите семки одеднаш, чувајте ги во пластична кеса и замрзнете ги, можат да траат до шест месеци.
