Кога се обидувате да ослабете, изборот на вистинската ужина може да биде клучен. Пуканките и переците се популарни избори бидејќи се нискокалорични, лесни за порција и често се сметаат за „полесна“ алтернатива на чипсот.
И додека пуканките се познати како ужина богата со влакна со голем волумен која промовира ситост, переците имаат тенденција да бидат помалку калорични од чипсот и може да се најдат во поздрави верзии од брашно. И двете намирници можат да бидат дел од здрав план за слабеење, но кој е подобар избор, пишува „EatingWell“.
„И пуканките и переците нудат многу мал вишок калории, лесни се за јадење и ги задоволуваат желбите за нешто солено и крцкаво“, вели нутриционистката Јулијана Вока.
Добар извор на влакна
„Пуканките печени со топол воздух се одличен извор на влакна, кои им помагаат на луѓето да се чувствуваат сити и да го контролираат својот апетит“, објаснува нутриционистката Џенифер Шајнман. Влакната го забавуваат варењето на храната, што ни помага да се чувствуваме сити подолго време.
Клучот за одржливо губење на тежината не е само намалување на калориите, туку и чувство на ситост и задоволство.
„Типична порција обични пуканки на воздух има помалку од 100 калории и околу 3 грама влакна, што ја прави ужина во која всушност можете да уживате без да ги загрозите вашите здравствени цели“, додава Шајнман.
Голем волумен, нискокалорична
Пуканките се природно нискокалорични, но зафаќаат многу простор во чинијата. Вока истакнува дека ова го олеснува нивното јадење побавно, што му дава време на мозокот да регистрира дека сме сити. Општо земено, храната со голем волумен и нискокалорична содржина како пуканките го олеснува контролирањето на внесот на калории, а сепак се чувствуваме сити.
Фактот дека Волуметриската диета, која се базира на овие намирници, се рангираше на третото место на листата на најдобри диети за губење на тежината на „U.S. News & World Report“ за 2026-та година, зборува во прилог на ова.
Го одржува шеќерот во крвта стабилен
Според Џенифер Шајнман, обичните или лесно солените пуканки се одлична ужина за одржување на стабилно ниво на шеќер во крвта. Бидејќи е 100 проценти интегрално зрно, неговата содржина на влакна и побавното варење значат дека има минимално влијание врз шеќерот во крвта. Јадењето интегрални житарки како пуканки во умерени количини, со големина на порција од околу три чаши, е поврзано со губење на тежината.
„Исто така, има релативно низок гликемиски индекс (ГИ) од 55, што значи дека е помала веројатноста да предизвика скок на шеќерот во крвта што може да доведе до глад подоцна“, додава Шајнман.
Гликемискиот индекс ги рангира храните на скала од 0 до 100 врз основа на тоа колку го зголемуваат шеќерот во крвта.
Мала содржина на калории
Во споредба со чипсот, переците се обично нискокалорична ужина, често со помалку од 100 калории по порција, што ги прави добар избор за регулирање на телесната тежина. Шајнман вели дека обичните тврди переци се природно ниски и во масти, што значи помалку калории во споредба со помасните ужини како чипсот.
Поздрави состојки
„Некои переци се прават со алтернативни брашна, како што се касава, наут или дури и карфиол, што може да додаде нутритивна разновидност на диетата за слабеење“, вели Шајнман. Истражувањата покажуваат дека не само бројот на калории е важен за успешно слабеење, туку и нутритивниот квалитет на исхраната.
Тие ја задоволуваат желбата за солена храна
Шајнман забележува дека ако сакате солени и крцкави закуски, переците можат да бидат добар избор што нема да го загрози вашиот внес на калории. Тој предлага да го зголемите нивниот нутритивен профил со јадење со хумус или гвакамоле, или со сос на база на грчки јогурт за да додадете протеини.
