Доктор Амир Кан споделува вредни совети за здрава храна која е директно поврзана со помал ризик од срцеви заболувања и рак.
На својот Инстаграм профил, д-р Кан објасни дека оваа храна содржи растворливи влакна – пектин, кои ги храни добрите цревни бактерии и ја забавуваат апсорпцијата на шеќер и холестерол во цревата. Сепак, најголемите здравствени придобивки доаѓаат од моќниот антиоксиданс бета-каротен.
Супер-грицки: Моркови
Телото го претвора бета-каротенот во витамин А, за кој д-р Кан потврдува дека е неопходен за добар вид и силен имунолошки систем. Покрај тоа, овој антиоксиданс е директно поврзан со намален ризик од срцеви заболувања и одредени видови рак.
И бета-каротенот и пектинот се наоѓаат во големи количини во морковите, кои д-р Кан ги препорачува како идеална ужина со хумус. Некои начини да внесете повеќе моркови во вашата исхрана вклучуваат додавање во салати, чорби и супи, а може да се користат и за правење крем супи.
Морковите не се единствената храна што ја истакнува овој доктор. Втор на листата е овесот.
„Овесот е полн со антиоксиданси и корисни растителни соединенија наречени полифеноли. Тие исто така содржат антиоксиданс уникатен за ова жито наречен авенантрамид“, вели д-р Кан.
Токму овој антиоксиданс, објаснува тој, го стимулира производството на молекули на гас кои помагаат во ширењето на крвните садови, што последователно го намалува крвниот притисок. Авенантрамидот има и неочекувана придобивка – делува како антиинфламаторно, па затоа често може да помогне во ублажување на чешањето на кожата.
Овесот е исто така богат со бета-глукан, растворливо диететско влакно кое помага во намалувањето на нивото на холестерол и на тој начин спречува срцеви заболувања. Истражувањата покажуваат дека редовната консумација на овес помага и при запек, што го прави совршен избор за здрав појадок.
