Стогодишниците од таканаречените Сини зони, односно областите во светот каде што луѓето живеат најдолго, својата долговечност во голема мера ја должат на исхраната која е хранлива и базирана првенствено на растителна храна.
Овие луѓе, кои живеат до 100 години или постари, делат слични навики во исхраната, како што се ограничување на внесот на млечни производи, црвено месо и додадени шеќери, а нивните менија често ги проучуваат научниците за да ги откријат тајните на здравото стареење. Затоа, нутриционистката и нутриционистка Челси Реј Буржоа истакна десет намирници што ги јадат стогодишниците и кои треба да ги јадеме почесто ако сакаме да живееме до сто години.
Грав
Гравот и другите мешунки се клучен дел од исхраната во Сините зони бидејќи овие намирници се богати со протеини, влакна, витамини и минерали. „Тие помагаат во контролата на шеќерот во крвта и го поддржуваат здравјето на дигестивниот систем, додека растворливите влакна го намалуваат холестеролот и го поттикнуваат растот на корисните бактерии во цревата“, изјави Буржоа за Health.
Лиснат зелен зеленчук
Спанаќот, кељот и блитвата се богати со витамини и минерали и се поврзани со намалено воспаление и подобро здравје на срцето. „Нивните антиоксиданси, како што се лутеинот и фолатот, го штитат мозокот и го забавуваат когнитивниот пад“, тврди нутриционистот.
Јаткасти плодови и семки
„Ф’стаците, оревите и бадемите се вообичаена навика на стогодишниците бидејќи се богати со здрави масти, протеини и влакна. Тие помагаат во намалувањето на холестеролот и крвниот притисок, а семките како чиа и лен имаат слични придобивки“, вели Буржоа.
Цели зрна
Нутриционистот истакнува дека интегралната пченица, киноата и кафеавиот ориз се извори на сложени јаглехидрати и влакна кои обезбедуваат долготрајна енергија. Домашниот леб од квасец, кој има дополнителни метаболички придобивки, е исто така популарен во Сините зони.
Маслиново масло
Маслиновото масло е богато со мононезаситени масни киселини кои го поддржуваат здравјето на срцето и го намалуваат нивото на холестерол. Буржоа објаснува: „Неговите антиоксидантни и антиинфламаторни својства добро делуваат на црниот дроб, имунолошкиот систем и мозокот“.
Куркума
Куркумата редовно се користи во чорби, супи и чаеви и помага во намалување на хроничното воспаление. Таа поддржува здраво варење и здравје на мозокот и може да го намали ризикот од невролошки заболувања, тврди експертот.
Сладок компир
„Слаткиот компир е основна храна за стогодишниците во Окинава и е добар извор на јаглехидрати и влакна“, забележува Буржоа. Виолетовиот сладок компир, богат со биоактивни соединенија, е поврзан со забавување на стареењето.
Морска храна
Рибата е чест дел од исхраната во Сините зони бидејќи е одличен извор на протеини и омега-3 масни киселини. Овие масни киселини се клучни за здравјето на мозокот и намалувањето на воспалението, и се препорачува да се јаде риба најмалку двапати неделно.
Овошје
Овошјето е богато со витамини, влакна и антиоксиданси и придонесува за општото здравје. Редовниот внес е поврзан со подобра контрола на шеќерот во крвта и здравје на срцето.
Чаеви
„Зелениот чај и билни чаеви од Сините зони содржат соединенија со антиоксидантни и антиинфламаторни својства. Истражувањата покажуваат дека тие можат да го намалат ризикот од хронични болести како што се рак, дијабетес и срцеви заболувања“, вели Буржоа.
Како да се храните како стогодишник?
Исхраната во Сините зони се базира на цела, непреработена храна како што се грав, житарки и свеж зеленчук и не бара броење калории. „Клучот е да јадете свесно и да престанете да јадете кога ќе се чувствувате сити, а воедно да го ограничите внесот на црвено месо, млечни производи и додаден шеќер“, додава нутриционистот.
Долеговечноста не е само на чинијата
Стогодишниците негуваат и други здрави навики како што се 7 до 9 часа сон и редовна физичка активност. „Ефикасното управување со стресот и силните социјални врски, исто така, значително придонесуваат за квалитетот на животот и здравото стареење“, заклучи Буржоа.
