Најновите проценки од Организацијата за храна и земјоделство на ОН (ФАО) покажуваат релативно оптимистички изгледи за глобалните пазари на храна. Се очекува производството на сите земјоделски производи да се зголеми, освен шеќерот, според новиот извештај на организацијата објавен во четвртокот.
ФАО прогнозира дека глобалното производство на ориз, пченка, сирак и маслодајни семиња ќе достигне нови рекордни максимуми, според извештајот за перспективите за храна. Во документот, исто така, се забележува дека глобалното производство на храна останува ранливо на неповолни временски услови, како и на тековните геополитички тензии, неизвесноста на трговската политика и економските услови.
„Трендовите во земјоделското производство изгледаат стабилни, но факторите што би можеле негативно да влијаат врз глобалната безбедност на храната се зголемуваат“, рече главниот економист на ФАО, Максимо Тореро.
Двогодишниот извештај за храна на ФАО дава проценки на пазарот и ажурирани прогнози за производството, трговијата, потрошувачката и залихите на клучни прехранбени производи, вклучувајќи пченица, ориз, маслодајни семиња, шеќер, месо, млечни производи и риба. Извештајот, исто така, го проценува глобалниот буџет за увоз на храна и вклучува посебни тематски поглавја што го испитуваат влијанието на птичјиот грип, променливите трговски модели од 2022-ра година па наваму, потенцијалните стимулации за измама со риба во глобалните земјоделско-прехранбени системи и импликациите од декарбонизацијата на поморскиот сектор за увоз на храна.
Житарки
Се предвидува дека глобалното производство на пченица ќе се зголеми умерено следната година, додека потрошувачката по глава на жител ќе се намали. Очекувањата за раст на производството во голема мера се базираат на зголемување од 13 проценти во Европската Унија (ЕУ) поради повисоките приноси поради поволните временски услови, како и потенцијалната рекордна жетва во Индија, поттикната од зголемените површини под обработка.
ФАО, исто така, ја објави својата прва прогноза за светското производство на ориз за годината, проектирајќи годишно зголемување од 0,9 проценти. Ова би довело до нов рекорден максимум од 551,5 милиони тони, главно поради очекуваното зголемување на производството во Азија. Се предвидува дека меѓународната трговија со ориз ќе се зголеми за 1,4 проценти во 2025-та година и ќе достигне рекордни 60,5 милиони тони, поттикната од силната побарувачка од Африка и растечкиот извоз од Индија и Јужна Америка. Се предвидува дека светската потрошувачка на ориз по глава на жител ќе се зголеми на глобално ниво, со зголемување од 2 проценти во земјите со ниски приходи и дефицит на храна.
Увоз на храна
ФАО, исто така, очекува увозот на храна да се зголеми за 3,6 проценти во однос на претходната година на речиси 2,1 трилиони американски долари. Ова зголемување главно се должи на скокот од 29,3 проценти на трошоците за увоз на кафе, чај, какао и зачини, зголемување од 8,1 процент на трошоците за увоз на овошје и зеленчук и зголемување од 5,6 проценти на месните производи. Спротивно на тоа, трошоците за увоз за други групи храна се намалија, вклучувајќи пад од 4,6 проценти за житарките.
Во 2025-та година, трговските тензии и неизвесноста на политиката веројатно ќе влијаат врз глобалната сметка за увоз на храна, влијаејќи на обемот и цените на увозот, особено за чувствителни производи како што се тропските пијалоци и производите од добиток. Влијанието ќе варира во зависност од земјата и стоката, зависноста од увоз и достапноста на алтернативи. Неповолните временски настани и прекините во синџирот на снабдување би можеле дополнително да ги зголемат трошоците за увоз.
Птичји грип
Новиот извештај на ФАО вклучува посебна статија која разгледува како високо патогениот птичји грип (HPAI) влијае врз глобалниот сектор за живина. И покрај повторливите епидемии во текот на изминатите четири години, моделите на извоз на живина останаа отпорни. Во 2025-та година, Бразил – третиот најголем производител на живина во светот, кој учествува со речиси 30 проценти од глобалниот извоз – го пријави својот прв комерцијално значаен случај на птичји грип.
Глобалното производство на јајца од кокошки достигна 91 милион тони – или приближно 1,7 трилиони јајца – во 2023-та година, при што Кина придонесува со 38 проценти од ова, по што следат Индија и САД, со околу 8 и 7 проценти соодветно. Иако нормално се тргува со само 2,2 милиони тони, овој обем речиси се дуплираше во 2024-та година. Како резултат на тоа, нестабилноста на цените на јајцата останува загрижувачка.
Влијанието на птичјиот грип врз производството на храна се чувствува првенствено кај кокошките несилки, бидејќи бројлерите имаат пократок производствен циклус и обично се одгледуваат во затворени системи.
Видовите на птичји грип што ги шират дивите птици мигрираат долго време претставуваат проблем, но епидемиите од 2020-та година покажуваат поупорен и пораспространет модел со поголеми економски последици.
Пазар на ѓубрива
Извештајот, исто така, ги анализира глобалните текови на трговија со ѓубрива од 2022-ра година, кога започна војната во Украина, истакнувајќи го растечкиот удел на Руската Федерација на глобалниот извозен пазар во повеќето главни категории на производи за ѓубрива. Друг дел ги испитува случувањата во глобалната трговија со житарки, забележувајќи дека и Руската Федерација и Украина, кои заедно сочинуваат речиси една четвртина од глобалниот извоз на пченица, пченка и јачмен, покажаа отпорност и прилагодливост.
Извештајот, исто така, ги испитува главните фактори што влијаат на меѓународните цени на ѓубривата, известувајќи дека цената на кошничка со азотни, фосфорни и калиумови ѓубрива во просек изнесувала 437 долари по тон во мај 2025-та година, што е намалување од историскиот врв од 815 долари по тон во април 2022-ра година.
